Gasthof Post und Dellacher Dorfwirt: Geschichte des Wirtshauses
Der frühere Gasthof Post gehört zur Geschichte des Dellacher Dorfwirts in Dellach im Gailtal. Gemeindezeitungen aus den Jahren 2021 bis 2023 halten fest, wie verschiedene Wirtinnen und Wirte das Haus im Ortszentrum weiterführten und neu prägten.
Gasthof Post in Dellach. Links die Kirche von Dellach
Foto: Dagobert Wiedamann
Gasthof Post und Dellacher Dorfwirt: vier Kurzfakten
- Die Gemeindezeitung 2021 setzt den früheren Gasthof Post mit dem Namen Dellacher Dorfwirt in Verbindung.
- Elfi Salcher übernahm den Dorfwirt laut ihrem Porträt rund neun Jahre vor dessen Veröffentlichung.
- Jacqueline Hahn begann am 22. Oktober 2022 mit ihrem Neustart; gegen Monatsende eröffnete sie gemeinsam mit ihrer Familie.
- Im Jahr 2023 berichtete die Gemeinde vom Neustart unter Philip Neuwirth und seinem Lebensgefährten Adrian.
Vom Gasthof Post zum Dellacher Dorfwirt
Der frühere Gasthof Post wurde unter dem Namen Dellacher Dorfwirt weitergeführt. Elfi Salcher gehörte zu den langjährigen Wirtinnen, die diesen Standort im Ortszentrum Dellachs prägten.
Neun Jahre vor dem Porträt hatte sie den Dellacher Dorfwirt übernommen und gepachtet. Für März 2022 war ihre Pension angekündigt. Damit dokumentierte die Gemeinde den Übergang von einer langjährigen Pächterin zur nächsten Betreiberin zeitnah.
Neueröffnung mit Jacqueline Hahn im Jahr 2022
Der Jahresrückblick der Gemeinde berichtete, dass die Dorfwirtin 2022 in den „Unruhestand“ wechselte. Gegen Ende Oktober eröffnete ihre Nachfolgerin das Wirtshaus gemeinsam mit ihrer Familie neu. Ein weiterer Beitrag aus demselben Jahr beschreibt, wie die neue Wirtin ab dem 22. Oktober Ideen im Lokal umsetzte und auf dem Grundstock der vorherigen Speisekarte aufbaute.
Die Nachfolgerin stammte aus Bayern und hatte zuletzt in der Küche des Erlenhofs in Mauthen gearbeitet. Ihre Auswahl verband bodenständige Gerichte mit regionalen Zutaten sowie eigenen italienischen Einflüssen.
Der Neustart des Dorfwirts 2023
2023 stellte die Gemeinde Philip Neuwirth und Adrian als neues Team des Dellacher Dorfwirts vor. Neuwirth wollte an traditionelle, gutbürgerliche Küche anknüpfen und frische regionale Zutaten verwenden. Die Gemeindezeitung schilderte das Gasthaus als Treffpunkt mitten im Ortszentrum, an dem Gäste aßen, Kaffee tranken und sich begegneten.
Der Wechsel von Salcher zu Hahn und danach zum Team um Neuwirth zeigt drei aufeinanderfolgende Betriebsphasen im kommunalen Rückblick. Der Dellacher Dorfwirt steht heute zur Verpachtung. Der Wirtshausstandort liegt im Zentrum von Dellach im Gailtal. Zu Dellach und seiner Umgebung gehören die eisen- und römerzeitliche Siedlung Gurina nördlich des Orts sowie das Besucherzentrum des GeoParks Karnische Alpen im Ortszentrum.
Häufige Fragen zur Geschichte des Gasthofs Post
Wie lange arbeitete Elfi Salcher im Gastgewerbe?
Ihr Porträt von 2021 schreibt, dass sie seit mehr als vier Jahrzehnten im Gastgewerbe tätig war.
Welche beruflichen Stationen nennt das Porträt?
Salcher lernte zunächst beim Spar im Dorf, arbeitete saisonweise in Lech und sammelte Erfahrung im damaligen Café Elfi, im früheren Gasthof Post und im Plöckenhaus.
Welche Gerichte ergänzten die Speisekarte 2022?
Zu den neuen Ideen gehörten Pizza, Burger, einige Nudelgerichte und eine italienische Jause. Sie ergänzten den Grundstock der vorherigen Speisekarte.
